CANAPÈS DE TOMÀQUET CARAMELITZAT I FORMATGE DE CABRA

En plena  època d'exàmens, i amb els nervis de punta necessito desconectar i evadir-me una mica de tot durant al menys uns moments..així que què millor que cuinar!!

Avui recepta de collita pròpia. Simplement he entrat a la cuina he anat agafant el que tenia i ha sortit això que us presento!

Espero que us agradi. 

Ingredients
- 1 llesca de pa de motlle
- 1 tomàquet gran
- 1 ceba 
- 4 talls de rulo di capra
- nous
- oli
- 6 cullerades de sucre
- 2 cullerades de vinagre de poma

Temps estimat de preparació: 15 minuts

Quantitat: 6 raccions

Dificultat: mitja

Passos
1. Primer de tot torrarem el pa, tallarem la ceba en juliana i el tomàquet a daus molt petits. 
2. Tallarem el pa torrat a daus petitons i els repartirem al fons dels gots de xupito que utilitzarem per servir els canapès, tirarem 3 gotes d'oli sobre cada gotet. 
3. Posarem la ceba en una olla petita amb una cullerada de vinagre de poma i tres de sucre. Ho courem a foc lent durant 5 minuts per tal de que es caramelitzi. 

4. Quan quedi de color lleugerament marró, la traurem del foc i ho repartirem damunt del pa torrat. 
5. Seguidament farem el mateix procés amb els tomàquets. I els courem 5 minuts més amb una cullerada de vinagre de poma i 3 de sucre. 
6. Repartirem el tomàquet sobre la ceba. 
7. Ho deixarem refredar  i mentrestant tallarem el formatge de cabra a daus petitons. Els repartirem sobre el tomàquet. 
8. Per acabar, sobre de cada got i posarem alguns anous a troçets. 

Boníssim!

SAQUETS 4 FORMATGES I NOUS

Aquí deixo la meva proposta com aperitiu. Com podeu veure he intentat deslligar-me una mica dels típics aperitius catalans (canapès) que, tot i que m’encanten, (tan per menjar com per preparar) els tenim una mica més provats.

Bé dons, tot i que és un pel tard, us desitjo a tots unes molt bones Festes i que disfruteu molt cuinant i menjant!

Ingredients
- Pasta brik
- Formatge roquefort
- Formatge Brie
- Formatge gruyere
- Un rulo di cappra
-Mantega
- Nous


Dificultat: fàcil

Temps estimat de preparació: 25 minuts

Passos

1. Primer de tot farem cercles de pasta brick, tenint en compte que haurien de ser cercles de, com a mínim, 3cm de diàmetre (jo els vaig fer de 5cm de diàmetre).
2. Untarem el centre de cada cercle amb una mica de mantega.
3. Posarem sobre cada cercle un tall de mig centímetre de rulo di cappra, i sobre d’aquest mig nou.
4. Seguidament sobre el nou, posarem un quadradet petit (d’un mig centímetre per mig centímetre) de cada un dels formatges restants.
5. Amb la massa feta cercles farem farcellets i els lligarem amb un fil.
6. Els posarem dins del forn (preescalfat a 180º) durant uns 15 minuts o fins que quedin ben daurats.
7. S’han de menjar calents!!!
   
   
   Amb aquesta recepta participo a: