REMENAT D'OU

Dons avui torno a ser practica. Us deixo així, un plat molt enèrgic (prohibit si es fa dieta jeje), ràpid i bonissim!
Això si, s'ha de menjar acabat de fent i quan encara fumeja, perquè tendeix a refredar-se ràpid, i a mi personalment, no m'agrada massa si és fred. 

Bé dons, molta sort a tothom qui comenci el nou semestre, i molt bon carnavaal!


Ingredients
- 4 ous
- 4 frankfurts
- 2 tomàquets
- 1 llauna d'anxoves
- sal
- pebre
- Oli

Temps estimat de preparació: 10 minuts

Dificultat: molt fàcil

Quantitat: per a dues persones

Passos
1. Primer de tot tallarem tots els ingredients (excepte els ous) a daus petitons. 
2. Trencarem els ous dins d'un bol i els deixatarem junt a un polssim de sal i una mica de pebre (al gust). 
3. En una paella amb una cullerada sopera d'oli d'oliva, posarem els frankfurts perquè es rosteixin. Seguidament afegirem la resta d'ingredients (menys els ous). 

4. Dos minuts després afegirem els ous, i remanarem enèrgicamenmt fins que els ous quallin. 

Fet!

FRANKFURTS AMB JERSEI

Avui publico una recepta super super fàcil i rapidíssima! Però és molt divertida, i fa uns dies volent alegrar-li una mica el sopar a la meva germana petitona (el cole no li havia anat massa bé) li vaig preparar aquests frankfurts perquè ella els pogués decorar amb ketxup.
Així que aquí la teniu!

Ingredients
- Salsitxes

- Tantes llesques de pa de motllo sense crosta com salsitxes.
- 1 ou

- oli d'oliva

Temps estimat de preparacio: 3 hores de repòs a la nevera i 10 minuts entre preparació i cocció

Dificultat: molt molt fàcil

Quantitat: per tanta gent com salsitxes utilitzis.

Passos:

1. Primer de tot agafarem cada una de les llesques de pa de motlle i les posarem entre dues fulles de paper vegetal. Seguidament les aplanarem amb un corró fins que ens quedin ben fines.
2. Posarem cada una de les salsitxes sobre una llesca de pa i enrotllarem el pa al voltant d’aquesta.
3. Per tal de que quedi enganxat el pa pintarem l’extrem per la part de dins amb ou i ho enganxarem.
4. Enrotllarem les salsitxes embolcallades amb paper film i ho deixarem al menys tres hores a la nevera.
5. Per últim, posarem un raget d’oli a la paella i quan estigui ben calen hi posarem les salsitxes (evidentment sense el film)   i les courem fins que el pa quedi torradet.

Com podeu veure aquesta recepta dona molt joc, dons entre el pa i la salsitxa si pot posar formatge, pernil, etc. I a més a més es pot decorar amb una gran varietat de salses.

STRUDEL DE CARN

Aquest cop us deixo una recepta senzillíssima i perfecte pels amants de les pitzes i dels pastissos de carn.

Això sí, he de reconèixer que avui m’he trobat amb un petit problema a l’hora de muntar l’strudel, dons he estat poc pràctica i l’he muntat sobre el marbre, en canvis de fer-ho sobre la plata del forn. De manera que a l’hora de fer el traspàs, la massa no ha resistit i ha cedit sota el pes de la carn.
així que ja sabeu, animeu-vos a preparar aquesta deliciosa recepta però apreneu dels errors dels altres i munteu l’strudel sobre la plata del forn o sobre un recipient apte per resistir la calor. 

Ingredients per la massa: 

 -  300 grams de farina

 - oli

 - sal

 - sucre

 - 1 ou

 - 1 rovell d'ou (per pintar el prepaparat abans de posar al forn)

Ingredients pel relleno:
 - 300 grams de carn picada

 - 1 patata gran o 3 de petites

 - 1 tomàquet mitjà

 - mozarella

 - 1 ou

 - un raig de llet

 - sal

 - orenga (al gust i de manera opcional)

Dificultat: molt fàcil

Temps estimat de preparaió: 75 minuts de preparació i 45 de cocció

Quantitat: per a 4 persones 

Passos: 

1. Primer de tot procedirem a fer la massa de l’strudel.
   Per a fer-ho, començarem posant la farina en forma de corona sobre el marbre. Afegirem un polsim de sal i de sucre al centre, i un nou.  Barrejarem amb les mans, sempre de dins cap enfora, i hi afegirem 100 ml d’aigua.
   Barrejarem amb força durant 5 minuts per tal de que la massa ens quedi llisa i elàstica.
2. Amb la massa (que ha de quedar flexible però no enganxosa) farem la forma d’un panet i ho guardarem en un recipient tancat a temperatura ambient, durant 1 hora.
3. Quan hagi passat tres quars d’hora, engegarem el forn a 200º i començarem a preparar el preparat de dins de l’strudel.
4. Per a fer el preparat posarem en una paella amb força oli les patates tallades a daus molt petits (si vols optar per la versió sana, les pots bullir. Amb 10 minuts ni haurà prou si les bulls ja tallades a daus petits).
5. En una paella posarem a coure la carn picada amb un polsim de sal i un altre de orenga (o pebre si ho prefereixes).
   A la carn i afegirem el tomàquet ben net i tallat a dauets molt petits.
   I quan tinguem la carn feta barrejarem aquest preparat amb les patates.
6. Seguirem barrejant un nou amb un pel de sal, un raig de llet i la mozarella tallada a dauets.
7. Quan ho tinguem tot preparat, ho reservarem, i estirarem amb un rodet la massa de l’strudel de manera que ens quedi un rectangle de 30 cm x 50 cm.
   Col·loca la massa estirada sobre la plata del forn prèviament untada amb oli, o bé sobre un recipient resistent al calor també untat.
   Un  cop estirada la massa, tirarem la barreja d’ou i a sobre hi posarem la barreja de carn, tomàquet i patata.
8. Finalment tancarem l’strudel com si es tractés d’un caneló i el col·locarem al forn durant uns 45 minuts.
   Sobretot es important controlar que no es cremi a partir del minut 30.

Bona sort!