GRISSINI

La veritat és que vaig escollir aquesta recepta perquè m’encanta veure molt menjar a ala taula els diumenges, és a dir, prefereixo que hi hagi poc de tot però en molta varietat. I sempre he pensat que molt patxoca les fondues o els palets de pa per untar o sucar amb diferents salses.
A més a més, tot s’ha de dir, m’encanta el  restaurant La Tagliatella i allà sempre porten alguns grissinis per picar.
Però el que no imaginava és que quedessin tan increïblement bons i macos!!
Us animo a provar-ho perquè com veureu, tot i que és llarg de fer perquè necessita l’estona de repòs és una recepta molt fàcil.
 

Ingredients
- 130 grams d'aigua
- 130 grams de llet entera
- 20 o 25 grams de llevadura fresca
- 4 cullerades d'oli verge extra (25 grams aprox.)

- 1 culleradeta de mel o de sucre (al gust)
- 500 grams de farina

Per a la decoració es poden utilitzar varis ingredients, per exemple: Sal Maldon, orenga, formatge, llavors de lli, sèsam, llavors de gallaret, etc.

Dificultat: fàcil

Quantitat: Uns 15 palets (en funció de la mida que els fagis)

Temps estimat de preparació: 1 hora i 30 minuts

Passos

1.      En un bo barrejarem els ingredients secs, és a dir, la farina, la llevadura, la sal i el sucre. Ho barrejarem bé amb una cullera de fusta.

2.      Posteriorment afegirem els ingredients humits, és a dir, la llet, l’oli i per últim l’aigua. També amassarem fins a tenir una massa homogènia i elàstica.

3.      Embolcallarem la massa amb un drap de cuina i ho deixarem reposar durant una hora.

4.      Un cop passat aquest temps, tornarem a amassar la massa per tal de treure l’aire que hi pogués haver.

5.      Anirem agafant boletes de la massa i farem canelons (la mida dependrà del teu gust).

6.      Quan els tinguem tots els posarem en una plata de forn preescalfat a 180º i folrrada amb paper vegetal.
Ho deixarem durant uns 10 minuts, o fins que vegis que queden torradets.

7.      Finalment ja els pots deixar refredar i a menjar!!!