HARD BUNS DE XOCOLATA I 3º PREMI

Aprofitant que he trobat una clariana en aquest rellotge tan atapeït que tinc, he decidit preparar alguna cosa que em requereixi un pel més de dedicació.

No diré que ha estat una recepta excessivament complicada, perquè no ha estat així, però potser el temps que necessita la massa per fermentar, o l’amasat o fins i tot la traça a l’hora d’embolicar els crossantets durs fa que no sigui una recepta de les més senzilles que he fet.

D’aquesta recepta l’únic a dir és que no es tracta d’uns croissants pròpiament dit, ja que es tracta d’una espècie de galetes omplertes de xocolata. Tot i això aviso: són durs!!! Jeje

Bé dons si us interessa la recepta aquí us deixo les bases: 

Ingredients per a la massa:

- 225 grams de farina

- 5 grams de Llevadura

- 90 ml. De llet tèbia

- 3 grams de sal

- 30 grams de sucre glas

- 25 grams de mantega a temperatura ambient

- 1 ou

Ingredients pel farcit:
- 8 cullerades soperes de crema de  xocolata tipus Nutella

Ingredients per l'acabat:
- 1 rovell d'ou
- 1 cullerada sopera de llet

Dificultat: mitja

Quantitat: 8 unitats

Temps estimat de preparació: una hora i mitja més o menys

Passos: 

1. Primer de tot barrejarem  els ingredients secs (farina, sucre glas, sal i llevat) i incorporarem l'ou, la margarina i la llet.
2. Amassarem fins a aconseguir una massa elàstica i homogènia (és indiferent si ho fas amb amassadora o a ma).
3. Formarem una bola i deixar reposar tapat amb un drap humit durant una hora.
4. Amassarem a mà per treure l’aire que hi pugui haver y dividirem la bola en 8 porcions
5. Estirarem amb l'ajuda d'un corró, fins a formar 8 rectangles de 10x15 cm.
6. Tallarem tires en una meitat del rectangle, o bé amb un ganivet o amb un tallador de pizzes.
7. En l'altra meitat posarem una cullerada de postres ben plena de crema de xocolata i doblegarem la massa com un canaló.
   Pressionarem les vores i enrotllarem sobre les tires de massa.
8. Per a que quedi més bonic donarem lleugerament una forma de mitja lluna i disposarem els hard buns sobre una safata folrada amb paper de forn.
9. Tapar amb un drap i deixar reposar una hora.
10. Pintarem amb el rovell diluït en llet els buns, i els courem al forn preescalfat a 180 graus durant 18 minuts, o fins que quedin daurats. 
11. Deixar refredar damunt d'una reixeta. Si es desitja, espolvorejar amb sucre glas abans de servir.

Aquesta és una recepta treta de Blog l’Exquisit.

Bon apetit!!

I bé aquí us presento el meu tercer premi, que justament em va arribar en el moment més indicat. Si, si, aquest premi me’l va regalar la Laura de queteapetecehoy, ja fa un parell de setmanetes.

Recordo que el vaig veure en un descans entre classe i classe (sempre m’escapo una estoneta i entro al blog jeje), i era un dia d’aquells que m’havia llevat a les 6:30 del matí, havia trobat una hora de cua a la carretera, plovia, m’estava dormin a classe i em quedaven 4 hores de feina per davant. I apareix el premi!

Per mi va ser com un: va Ester que encara pot anar bé el dia!!
És una tonteria, però en moments d’estrés i agobio aquestes cosetes sempre van bé.

Així que moltíssimes gràcies de nou Laura. Sento molt no haver penjat el premi fins ara i sento molt no passar-me pel teu blog tan com m’agradaria. Però de veritat que t’agraeixo tant!!!

Un patonas enorme i mil gràcies a aquells que en algun moment us heu passat a llegir-me!