BOMBONS DE PANALLET

Evidentment, i com no podria de ser d’altre manera, aquest cap de setmana llarg jo també m’he apuntat a fer panellets.  Tot i això, he intentat ser original, i no fer els típics panellets de sempre, que per a això ja hi ha la meva mare (que per cert els fa boníssims), així que partint de la base mare, vaig anar fent la meva, i un dels resultats va ser aquest.

  

Ingredients

- 500 grams de farina d'atmetlla

- 500 grams de sucre

- 250 grams de patata

- 20 grams de xocolata en pols

- ametlla sencera

- mitja rajola de xocolata per a desfer

Dificultat: mitja

Temps estimat de preparació: 1 dia de repos per a la massa i 30 minuts de preparació

Quantitat: 1 kg de panallets

Passos

1. Farem bullir aigua, i hi afegirem les patates fins que quedin toves (uns 20 minuts).
2. Les retirarem del foc i les deixarem refredar.
   Quan s’hagin refredat, les pelarem i les aixafarem amb una forquilla fins que quedi una pasta ben fina.
3. Quan ja tinguem la pasta la barrejarem amb el sucre i la farina d’ametlla (jo ho faig amb les mans). I ho amassarem a consciència.
4. Deixarem reposar la passa tapada dins del bol durant 12 hores com a mínim.
5. Afegirem a la pasta base el cacao i ho tornarem a barrejar bé.
6. HI afegirem també l’ametlla trossejada.
7. Anirem fent boletes (més aviat petites) i les col·locarem sobre un paper vegetal que posarem damunt la plata del forn.
8. Ho deixarem coure durant 10 o 12 minuts.
9. Traurem els panellets del forn i els deixarem refredar.
10. Quan els tinguem freds, posarem dins d’un bol la rajola de xocolata i la fondrem al microones o al bany maria.
11. Agafarem cada un dels panellets i els arrebossarem dins de la xocolata. Després els posarem damunt del paper vegetal i deixarem que la xocolata es refredi i s’endureixi.
    
    
    I ara em toca agrair premis.
    Com no em toca agrair-li a la Laura que és qui me’l ha deixat per sorpresa al seu blog (que recomano com sempre a tothom: queteapetecehoy.blogspot.com).
    La veritat és que no m’enrotllaré massa, perquè ella sap el que és per mi escriure aquest blog i la il·lusió que em fa rebre reconeixements (i més si venen d’ella, que és una persona a qui admiro i amb qui comparteixo molt).
    Laura només dir-te, que milions de gràcies, i que espero que després d’aquest any de recta final que ens queda pugem compartir encara més temps per anar-nos coneixent més!
    Una abraçada per tu!
    Mil gràcies també als que aneu animant aquest blog amb els vostres comentaris
    
    Els 10 blogs als que jo nomino són:

1. Marijose de http://unamariposaenmicocina.blogspot.com.es/.
2. Esmeralda de http://recelandia.blogspot.com.es/
3. Elena de http://cocinandoenarealonga.blogspot.com.es/
4. Acabat de fer - http://acabatdefer.blogspot.com.es
5. Cacharreando en mi cocina - http://cacharreandoenmicocina.blogspot.com.es/
6. Marina de http://tapatdetapes.blogspot.com.es/
7. Lili de http://azucarymantequilla.blogspot.com.es/
8. Roser de http://trifasicdebaileys.blogspot.com.es/
9. Marta de http://hogardiez.blogspot.com.es/
10. Mavi de http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/