FIDEUS UDON AMB BOLETS I BAMBÚ

No se si a tot arreu ha passat, però aquí a Vic aquests dies el fred s’hi ha Agafat fort… I, com no, la boira ja se’ns ha instal·lat a casa. Així que amb aquest panorama el que millor es posa són plats beeeen calentons (i si poden ser orientals millor).

Així que aquí us deixo una altre típica recepta japonesa de fideus amb bambú i bolets. 

Ingredients
- Fideus udon
- bambú envasat

- Bolets shitake (i sinó bolets variats dels congelats xD)

- dues cullerades de salsa de soja

- 1 raig d'oli

- 1 cullerada de vinagre d'arròs

- 1 granet d'all

Dificultat: mitja

Temps estimat de preparació:  15 minuts

Quantitat: 200 grams de fideus per a cada persona

Passos

1. Primer de tot posarem aigua a bullir
2. Mentre esperem que l’aigua bulli, posarem en una paella un raget d’oli i hi dorarem el granet d’all.
3. Quan l’all estigui doradet hi afegirem els bolets i el bambú i els courem a foc lent.  
4. Quan l’aigua arrenqui el bull, i posarem els fideus udon i els courem durant 8 minuts.
5. Després d’aquest 8 minuts escorrerem els fideus i els afegirem a la preparació dels bolets a foc lent.
6. Farem una preparació amb la salsa de soja i el vinagre d’arròs, i ho afegirem amb els fideus.
7. Remenarem durant uns dos minuts i ja podrem servir.